Таблиця Калорійності
star star star star star_half
Їжа Вітаміни Мінерали Вплив на здоров'я Неправильна їжа Харчові добавки Інші

Тведрий та м'який сир

Сир – неймовірно корисний молочний продукт. В середньому, 30 г твердого сиру забезпечують 30% денної потреби кальцію і 15% вітаміну В12. Загалом, сир позитивно впливає на кістки й імунітет, роботу мозку та нервової системи, покращує настрій і зміцнює сон.

Скільки калорій у сирі?

Найбільше на калорійність цього продукту впливає кількість жирів. Відповідно, за цим фактором сири можна поділити на такі види:

• нежирні сири, калорійність яких 90-220 ккал, а вміст жирів до 15 г: рікота, легка моцарела, деякі види твердих сирів (грація, фігура, фамілія тощо), легка філадельфія;
• середньожирні, калорійність яких 221-270 ккал / 100 г, а вміст жирів від 15 до 24 г: класичні філадельфія і моцарела, більшість кремових і плавлених сирів, адигейський, фета, бринза, сулугуні (більшості виробників);
• жирні сири, калорійністю понад 270 ккал / 100 г і вмістом жирів понад 24 г: майже всі тверді сири (крім деяких видів нежирних), брі, камамбер, сири з пліснявою, витримані сири, маскарпоне.

Цікавий факт: Якщо порахувати всі види сирів (враховуючи, м’які, солоні, кремові і тверді), то у світі налічується трохи більше 1000 сортів сиру. Найпопулярнішими у світі визнані: моцарела, пармезан, гауда, маскарпоне і камамбер.

Чи можна вживати сир під час схуднення?

Можна, але обережно слід вживати сир, калорійність якого вища 300 ккал, а жирність – понад 20 г. Такі жирні сири слід обмежувати порцією 20-30 г на день і обов’язково враховувати у свою норму калорій. Для менш жирних сортів денна норма може бути 40-50 г.

Коли сир може бути шкідливим? Не варто їсти тверді та солоні сири під час загострення хвороб шлунку або жовчного міхура. Бо, по-перше, енергетична цінність сиру складається в більше, ніж на 60% з жирів, відповідно, відбувається великий викид жовчі. По-друге, сири підвищують кислотність шлунку.

Солоні сири слід обмежити тим, хто має підвищений артеріальний тиск або схильність до гіпертонії.

Твердий сир, калорійність і жирність якого висока, може сприяти набору ваги, якщо їсти понад норму. Тож людям із надмірною вагою треба обмежувати кількість і вписувати сир у калорійність свого раціону.

Крім цього, звичайний твердий сир не можна вживати тим, у кого лактозна непереносимість (його обов’язково треба замінювати на безлактозний).

Оригінальні рецепти з сиром

• нешкідливе хачапурі: з кисломолочним сиром, твердим нежирним сиром або сулугуні, яйцем і цільнозерновим борошном (випікається в духовці);
• cулугуні на грилі, у салаті з креветками, помідорами, руколою, кунжутом і соєвим соусом;
запечена груша з сиром дор-блю (або іншим з пліснявою) і волоськими горіхами.
Значення в таблиці вказані на 100 г.
search
Все Молочні продукти та яйця Йогурти Тведрий та м'який сир Плавлений сир Кисломолочний сир Яйця Кисломолочні напої Молоко Сметана М'ясо та риба М'ясо птиці Яловичина і свинина Інше м'ясо Ковбаси та паштети Риба та морепродукти Фрукти Свіжі фрукти Сухофрукти Консервовані фрукти і ягоди Варення, джем, повидло, конфітюр Заморожені фрукти Овочі, бобові та гриби Свіжі овочі Заморожені овочі Консервовані овочі Гриби Бобові Хлібобулочні вироби та закуски Солона випічка і хліб Солодка випічка Хлібці та сухарі Намазки Зернові продукти Макаронні вироби Рис Борошно Інші зернові продукти Корисна їжа Мюслі та пластівці Альтернативи м'яса, ковбаси та паштету Альтернативи йогурту, кисломолочного сиру та сметани Альтернативи молоку, молочним та йогуртовим напоям Альтернативи твердого сиру та яєць Смаколики Солодощі Снеки Цукерки Морозиво Горіхи і насіння Страви Салати Фастфуд Готові страви Супи Соуси Гарніри Напої Алкогольні напої Безалкогольні напої Розчинні напої Різне Не вказано Жири Прянощі і спеції Інше Харчові добавки
фільтр keyboard_arrow_down фільтр keyboard_arrow_up
Кількість: Енергія (ккалкДж) Білки Вуглеводи Жири Волокна
мін.:
макс.:
search
{{item.title}} [Вплив на здоров'я] [Неправильна їжа] [Вітаміни] [Мінерали] [Харчові добавки] [Інші]
{{t.title}}
[Вплив на здоров'я] [Неправильна їжа] [Вітаміни] [Мінерали] [Харчові добавки] [Інші]
Назва Енергія () Білки (г) Вуглеводи (г) Жири (г) Волокна (г)
Назва Енергія (ккалкДж) Білки (г) Вуглеводи (г) Жири (г) Волокна (г)
{{f.energy}} {{f.protein}} {{f.carbohydrate}} {{f.fat}} {{f.fiber}}
На сторінку:
{{o}}
{{paginationStart()}} - {{paginationLimit()}} з  {{foodstuff.count}}
keyboard_arrow_left
1
keyboard_arrow_right
Їжа
keyboard_arrow_right
Вітаміни
Вітаміни
{{item.title}}
{{item.title}}
Їжа
keyboard_arrow_right
Мінерали
Мінерали
{{item.title}}
{{item.title}}
Їжа
keyboard_arrow_right
Вплив на здоров'я
Вплив на здоров'я
{{item.title}}
{{item.title}}
Їжа
keyboard_arrow_right
Неправильна їжа
Неправильна їжа
{{item.title}}
{{item.title}}
Їжа
keyboard_arrow_right
Харчові добавки
Харчові добавки
{{item.title}}
keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up
{{i.title}}
{{i.title}} {{i.description}}
Їжа
keyboard_arrow_right
Інші
Інші
{{item.title}}
{{item.title}}
Їжа Вітаміни Мінерали Вплив на здоров'я Неправильна їжа Харчові добавки Інші
Dine4Fit
Таблиця Калорійності
čestina
slovenčina
Український
русский
polski
magyar
phone Завантажте додаток
App
Dine4Fit
Таблиця Калорійності
čestina
slovenčina
Український
русский
polski
magyar
phone Завантажте додаток
App
Таблиця Калорійності © 2024 Всі права захищені.
Таблиця Калорійності © 2024 Всі права захищені.