Курячі яйця – неймовірно корисна страва, яка добре впливає на імунітет, обмін речовин, красу шкіри та волосся, на м’язи та весь організм у цілому. Все завдяки багатому хімічному складу, адже яйця містять 30 вітамінів, всі амінокислоти та 16 видів корисних жирних кислот. Скільки калорій в яйцях?

Цей продукт має невисоку калорійність, приблизно 157 ккал на 100 г. Що стосується калорійності одного яйця, то це залежить від категорії і його ваги. Зазвичай, енергетична цінність яйця (на 1 штуку) наступна:

• відбірних (вагою близько 75 г) 118 ккал;
• категорії С0 близько 105 ккал;
• категорії С1 89 ккал;
• категорії С2 79 ккал;
• дрібних яєць 69 ккал.

➤ Цікавий факт: яєчний білок вважається еталоном, адже лише він містить абсолютно всі замінні та незамінні амінокислоти.

Чи можна яйця під час схуднення?

Навіть потрібно! Під час схуднення можна спокійно їсти 2 яйця на день разом із жовтками. Проте, хоч калорійність яєць невелика, але 1 яйце у жовтці містить 6-7 грамів тваринних жирів. Тому оптимальна денна кількість – 2 штуки у вареному, запеченому або паровому вигляді.

Шкода яєць

Не слід ними зловживати і їсти понад 2-3 штуки на день, адже у жовтках є холестерин. У помірній кількості він дуже корисний, але постійний надлишок негативно впливає на судини.

♨ Оригінальні рецепти з яйцями:

• яйця по-шотландськи: варене яйце загортається у фарш, панірувальні сухарі та запікається в духовці;
• закуска з розім’ятого авокадо, яйця, тунця і рікотти;
• хмарки з яєць: білки збиваються в міцну піну, викладаються на застелене пергаментом деко, а зверху в «ямку» викладаються жовтки – все разом запікається в духовці 3-5 хвилин.

Значення в таблиці вказані на 100 г.