Бананове печиво без цукру та яєць

В миску покласти почищений банан та гарно розім'яти його виделкою. Додати м'яке вершкове масло, 2 ст.л. сметани та соду. Все гарно перемішати.

Всипати 3 ст.л. з гіркою цільнозернового борошна і теж гарно перемішати. Покласти на стіл 2 ст.л. білого борошна, зверху викласти тісто і вимішувати. Потім 3 рази підсипати ще по ложці білого борошна в процесі вимішування.

Тісто має вийти м'яке і трішки липнути до рук. Злегка присипати його борошном, щоб не липнуло, розкачати товщиною приблизно 1 см. Формочкою видавити печиво, або просто нарізати ножем. Решту тіста знову розкачати і сформувати ще печиво.

Викласти печиво на пергамент та випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хвилин.