Горохове пюре з карамелізованою цибулею - рецепт, калорійність
Інгредієнти
{{recipe.portionsString}}
| {{item.foodstuff.title}} {{item.foodstuff.title}} | {{item.unit}} |
Інгредієнти
6 порцій
| 350 x 1 г | |
| 240 x 1 г | |
| 50 x 1 г | |
| 60 x 1 мл | |
| 5 x 1 г | |
| 5 x 1 мл |
Спосіб приготування
1
Горох промити і замочити у воді на ніч. Вранці знову добре промити і поставити варитись на 60-90 хв, в кінці посолити. Горох має добре розваритись.
2
Злити зайву воду після варіння (за бажанням її можна зберегти, бо це аквафаба – веганський продукт для рецептів). Розім’яти горох у пюре, якщо потрібно додати трішки води і довести до потрібної консистенції. Ще можна додати оливкову олію, щоб пюре було ніжнішим і куркуму для кольору.
3
Далі карамелізувати цибулю. Для цього цибулю почистити та порізати кубиками. Розігріти олію на сковороді. Викласти нарізану цибулю і коли вона стане прозорою – додати цукор. Перемішати, щоб він розтопився. Далі додати соєвий соус. Смажити, помішуючи до коричнево-золотавого кольору. Подавати пюре, виклавши на нього цибулю.
Kатегорія
Харчові цінності
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
| Енергія | 1,479 ккал. |
| Білки | 78 г |
| Вуглеводи | 248 г |
| Цукор | 71 г |
| Жири | 8 г |
| Насичені жирні кислоти | 2 г |
| Транс-жирні кислоти | 0 г |
| Моно-ненасичені | 4 г |
| Поліненасичені | 0.68 г |
| Холостерин | - |
| Волокна | 56 г |
| Сіль | 13 г |
| Вода | 210 г |
| Кальцій | 97 мг |
| PHE | 4,224 мг |
| Енергія | {{recipe.energy}} кДж- {{recipe.energy}} ккал.- |
| Білки | {{recipe.protein}} г- |
| Вуглеводи | {{recipe.carbohydrate}} г- |
| Цукор | {{recipe.sugar}} г- |
| Жири | {{recipe.fat}} г- |
| Насичені жирні кислоти | {{recipe.saturatedFattyAcid}} г- |
| Транс-жирні кислоти | {{recipe.transFattyAcid}} г- |
| Моно-ненасичені | {{recipe.monoSaturated}} г- |
| Поліненасичені | {{recipe.polySaturated}} г- |
| Холостерин | {{recipe.cholesterol}} мг- |
| Волокна | {{recipe.fiber}} г- |
| Сіль | {{recipe.salt}} г- |
| Вода | {{recipe.water}} г- |
| Кальцій | {{recipe.calcium}} мг- |
| PHE | {{recipe.phe}} мг |
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
страв в нашій базі даних
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
доданих у раціон вчора
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
зареєстровано в Таблиці калорійності
Ви підписані
