Корисні пиріжки з капустою

У теплу (не гарячу) воду додати дріжджі, цукор, сіль, кілька ложок борошна. Перемішати вінчиком. Потім додати олію, третину борошна і знову перемішати. Поступово додати решту борошна і замісити тісто. Процес вимішування повинен тривати 7-10 хв. Накрити тісто рушничком і поставити в тепле місце на 1 годину, щоб тісто піднялось.

Сформувати пиріжки. Для цього розділити тісто на невеликі шматки приблизно по 50 г (виходить 9 штук). Розкачати кожен шматочок в круг діаметром 8-10 см, в центр покласти начинку і зліпити краї (як вареники).

Покласти пиріжки на деко, застелене пергаментом, прикрити зверху зволоженою марлею і залишити на 15-20 хвилин в теплому місці. Потім змастити пиріжки пензликом міцним чаєм і відправити у розігріту до 200°С духовку випікатися на 25 хв. Потім дістати, знову змастити чаєм і випікати до золотистого кольору ще 5 хв. Чудово смакують холодними до різноманітних супів і просто як перекус дорослим на роботу чи дітям в школу. В тісто підійдуть й інші солоні начинки, тісто універсальне.