Налисники зі сливами

Просіяти біле та цільнозернове борошно в миску. Додати сіль та цукор, перемішати.

Поступово додавати воду (75 мл), олію, молоко, і перемішувати вінчиком.

Додати яйця і перемішати. Лишити тісто на 15 хв. За цей час приготувати швидке варення зі слив.

Зі слив видалити кісточки. Порізати маленькими кубиками. Покласти їх в каструлю, додати підсолоджувач і поставити на малий вогонь. Перемішувати і потушкувати 10 хв.

Холодну воду (75 мл) змішати з крохмалем. Влити у сливи. Дати закипіти і проварити до загусання. За бажанням додати корицю у варення.

Повернутись до тіста. Ще раз перемішати тісто перед смаженням. Добре розігріти сковорідку. Налити невелику порцію тіста. Повернути сковорідку, щоб тісто рівномірно розподілилося. Смажити млинець приблизно 40–60 сек. Перевернути млинець і мажити ще 20–30 сек. Готувати так усі млинці. Вийде орієнтовно 10-12 штук (залежно від розміру сковорідки).

На кожен млинець викладати приблизно 1 столову ложку сливової начинки і загортати млинець конвертиком або іншим способом.