Фрукти – це їстівні плоди дерев, які на 80-90% складаються з води, а також містять багато м’якої клітковини, вітамінів і цукрів. Найчастіше у фруктах зустрічається вітамін С, а у плодах жовтих відтінків – вітамін А і бета-каротин.

Скільки калорій у фруктах?

Зазвичай, кількість кілокалорій коливається в межах 30-60 на 100 г, в залежності від виду плодів і навіть сорту. Таблиця калорійності фруктів орієнтовно така:

• 30-40 ккал для: кислих сортів яблук, мандаринів і апельсинів, грейпфрутів, а також більшості видів ягід, динь та кавунів (якщо останні умовно віднести до фруктів);
• 41-55 ккал для: солодких сортів яблук, апельсинів, мандаринів, а також памело, груш, зерен гранату, ананасів, персиків, абрикосів, айви;
• 56-70 ккал для: світі, ківі, винограду, хурми, фейхоа, інжиру, манго тощо;
• рекордсмени: банани з калорійністю 96 ккал і свіжі фініки, які містять 275 ккал/100 г.

➤ Цікавий факт: в Україні можна скуштувати понад 600 різних сортів фруктів та ягід (враховуючи усі сезони року).

Чи можна їсти фрукти під час схуднення?

Обов’язково! Не варто позбавляти себе вітамінів, клітковини та корисних цукрів. Останні потрібні для роботи мозку і навіть для того, щоб організм мав сили на фізичні навантаження.

Проте, енергетична цінність фруктів складається, фактично, з вуглеводів (а точніше – цукрів). Тож під час схуднення краще обмежуватись денною порцією у 150 г солодких фруктів (якщо це хурма, банани, виноград чи подібні), 200-250 г середньо солодких фруктів (яблука, цитрусові тощо) або 300 г ягід.

Шкода фруктів

Більшість фруктів у сирому вигляді не можна вживати під час загострень хвороб шлунку та інших органів шлунково-кишкового тракту.

Також, прихованою шкодою є цукри, адже часто люди звертають увагу лише на калорійність фруктів.

Наприклад, спожитий за день кілограм кавуна влітку означає 60 г з’їдених цукрів, не дивлячись на невеликі 300 ккал. А кілограм солодких мандаринів на зимові свята (8-10 великих фруктів без шкірки) – це 100 г фруктових цукрів. Такі порції цілком реальні та можуть призводити до набору зайвої ваги.

♨ Оригінальні рецепти з фруктами

• яблука у салаті з куркою, листовою зеленню, стеблами селери та кунжутом (заправка – йогурт з гірчицею або домашній майонез);
• полуниці або груші у салаті з сиром дор-блю, зеленню, волоськими горіхами та заправкою з оливкової олії та бальзаміку;
• цитрусові (апельсин, памело, грейпфрут, світі) у салаті з зеленню, гострим перцем чилі та фетою, обсипаною кунжутом (заправка – рослинна олія);
• кавун на грилі з фетою, свіжою м’ятою, оливковою олією та бальзамічним соусом.

Значення в таблиці вказано на 100 г їжі.