Таблиця Калорійності
star star star star star_half
menu
menu
search close
account
Страви
keyboard_arrow_right
М'ясо та риба
keyboard_arrow_right
риба

риба - калорійність

Кількість x {{unitOption.title}} штука
Енергія 68 ккал.
= 285 кДж
Білки 15 г
Вуглеводи 0 г
Жири 0.7 г
Волокна -
Енергія {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал.{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал.= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Білки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Вуглеводи {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жири {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Енергія 68 ккал.
Білки 15 г
Вуглеводи 0 г
Жири 0.7 г
Волокна -
Харчові цінності
Білки
15 г
Вуглеводи
0 г
Цукор
-
Жири
0.7 г
Насичені жирні кислоти
-
Транс-жирні кислоти
-
Моно-ненасичені
-
Поліненасичені
-
Холостерин
-
Волокна
-
Сіль
-
Вода
-
Кальцій
-
GI Глікемічний індексhelp
PHE
750 мг
Стан
сире з термічною обробкою
Білки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Вуглеводи
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Цукор
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жири
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Насичені жирні кислоти
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирні кислоти
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасичені
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Поліненасичені
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холостерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-
Сіль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальцій
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Глікемічний індексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Алкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Графік поживних речовин
fiber_manual_record Білки
fiber_manual_record Вуглеводи
fiber_manual_record Жири
fiber_manual_record Волокна
fiber_manual_record Білки
fiber_manual_record Вуглеводи
fiber_manual_record Цукор
fiber_manual_record Жири
fiber_manual_record Насичені жирні кислоти
fiber_manual_record Волокна
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
-
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
-

Риба – це один з базових продуктів здорового харчування. Страви з риби мають корисні білки, хороші жири і омега-3 (в жирних видах риби). Крім цього, висока харчова цінність риби обумовлена також суттєвим вмістом вітамінів та мінералів, а особливо – йоду (морські види), фосфору, магнію, вітамінів В6, В12 і D. Це більше стосується жирної риби, а нежирна цінна завдяки збалансованим білкам.

Енергетична цінність риби (правильно приготовленої) доволі помірна, тому цей продукт цілком підходить для тих, хто притримується здорового харчування і худне.

Скільки калорій у рибі?

Якщо говорити про калорійність у сирому вигляді, то рибу можна поділити на нежирну (до 4 г жиру на 100 г), середньо-жирну (4.1-8 г) і жирну (вище 8 г/100 г). Для орієнтиру, таблиця калорійності риби наступна:

• нежирні види риби (і низькокалорійні, 70-100 ккал/100 г): хек, судак, тріска, сайда, камбала, окунь річковий, пангасіус, телапія, форель річкова біла, палтус, дорада, сібас, карась, навага, філе тунця (або консервований у власному соці), пікша, путасу, кефаль, вугор, вобла, усі види морепродуктів (креветки, кальмари, гребінці і т.д.);

• середньожирні види риби (100-150 ккал): ставрида, зубатка, горбуша, короп, окунь морський, лящ, кета, салака, масляна, сом, ікра мінтая;

• жирні види риби (більше 150 ккал): сьомга, лосось, форель морська червона, скумбрія, оселедець, сардина, осетер, мойва, ікра червона і осетрова.

Цікавий факт: багато людей вважають, що лідером за вмістом корисних омега-3 жирних кислот є червона риба. Насправді ж, лосось і сьомга, яка продається у більшості магазинів – це вирощена на фермах риба, яка має омега-3 менше, ніж дика риба (рівень цього компоненту залежить від якості корму).

Натомість, для споживання денної норми омега-3 достатньо з’їсти 50 г скумбрії або 75 г оселедцю (або повноцінну порцію 2-3 рази на тиждень).

Що впливає на калорійність риби?

На кількість калорій впливає вид риби, частина (філе, зазвичай, наймеш жирне) і метод приготування. Оптимальні варіанти приготування риби – на пару, тушкувати на маленькому вогні під кришкою, запікати у духовці або готувати на грилі. Звісно, за можливості слід готувати без олії або з мінімальною кількістю. Також краще надавати перевагу рибі у чистому вигляді, а не в клярі чи котлетах.

Риба під час схуднення

Під час схуднення можна їсти як нежирну рибу (наприклад, на вечерю, доповнивши овочами), так і жирні види. Адже жири з риби підуть лише на користь. Єдине, що вживаючи жирну рибу слід враховувати кількість жирів у свою денну норму калорій.

Під час схуднення слід їсти свіжу або розморожену рибу та морепродукти. Бажано відмовитись від консервів, особливо в олії (виключення – риба у власному соку час від часу), а також копченої риби. Слабосолена риба у помірній кількості може бути включена в раціон.

Шкода риби

Найбільше шкоди від консервів в олії чи соусах. Також при загостренні деяких видів хвороб шлунково-кишкового тракту слід тимчасово відмовлятись від жирної риби (наприклад, при порушенні відтоку жовчі).

Оригінальні рецепти з рибою

• запечений короп, фарширований начинкою з цибулі, волоських горіхів і зерен гранату;

• запечена скумбрія, попередньо замаринована в соці та цедрі апельсину з тертим імбиром;

• запечений мінтай, попередньо замаринований в суміші порізаного фенхелю (корінь), помідорів черрі, оливкової олії, лимона, білого вина і каперсів (філе спочатку маринується, а потім запікається у ємності, разом з усіма інгредієнтами, в яких маринувалось).

Найпопулярніше в категорії Риба та морепродукти

Назва Енергія (ккал.)
89 add_circle Внести
157 add_circle Внести
113 add_circle Внести
248 add_circle Внести
297 add_circle Внести
203 add_circle Внести
178 add_circle Внести
100 add_circle Внести
217 add_circle Внести
187 add_circle Внести
131 add_circle Внести
213 add_circle Внести
122 add_circle Внести
77 add_circle Внести
253 add_circle Внести
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
страв в нашій базі даних
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
доданих у раціон вчора
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
зареєстровано в Таблиці калорійності