Вітамінний перекус без випікання

Скласти в чашу блендера вівсянку, льон і подрібнювати 60-90 секунд (максимально дрібно).

Додати шматочки яблука (або груші, сливи, апельсин), какао і ще раз все подрібнити блендером 60-90 секунд. Додати стружку і перемішати. Яблука можна покласти і 250-270 (тоді буде не маса, а паста).

Масу перекласти в миску з кришкою чи банку і покласти в холодильник на 2-3 години (або на ніч). Це потрібно для того, щоб вівсянка і льон взяли вологу з яблука. В такому вигляді (подрібненому і розмоченому) льон добре засвоюється. Такий десерт багатий на харчові волокна, повільні вуглеводи з вівсянки, омега-3 жири з льону. В ньому є рослинне залізо, магній, цинк і вітаміни: В1, В6, В9, С, В5. Десерт можна з’їсти і як корисний сніданок.

Поради: 1. За бажанням можна додати мед, але десерт і так доволі солодкий за рахунок яблука. Також яблуко можна замінити на апельсин. 2. Кокосову стружку можна частково замінити висівками (тоді буде більше вітамінів В, магнію і трохи менше калорій, але для смаку все ж краще частину стружки лишити, а не прибирати повністю).