Пюре з квасолі і гриби з підливою - рецепт, калорійність

Name: Пюре з квасолі і гриби з підливою
Total time: 45 min
Yield: 3 порції
Ingredients: 150 x 1 г Квасоля біла суха Такіда; 150 x 1 г корінь свіжої селери; 3 x 1 г сіль кухонна харчова; 2 x 1 г перець чорний мелений; 20 x 1 г оливкова олія; 500 x 1 г Печериці (шампіньйони); 150 x 1 г морква сира; 50 x 1 г корінь свіжої селери; 50 x 1 г Цибуля ріпчаста; 10 x 1 г оливкова олія; 4 x штука (5 г) часник свіжий; 200 x 1 г овочевий бульйон; 100 x 1 г вершки 10%; 30 x 1 г цільнозернове борошно; 3 x 1 г сіль кухонна харчова; 3 x 1 г перець чорний мелений; 3 x 1 г італійські або прованські трави

star

star_half

star_outline

star

star_half

star_outline

star

star_half

star_outline

star

star_half

star_outline

star

star_half

star_outline

star

star_half

star_outline

malvalanda

Інгредієнти

3 порції

Квасоля біла суха Такіда	150 x 1 г
корінь свіжої селери	150 x 1 г
сіль кухонна харчова	3 x 1 г
перець чорний мелений	2 x 1 г
оливкова олія	20 x 1 г
Печериці (шампіньйони)	500 x 1 г
морква сира	150 x 1 г
корінь свіжої селери	50 x 1 г
Цибуля ріпчаста	50 x 1 г
оливкова олія	10 x 1 г
часник свіжий	4 x штука (5 г)
овочевий бульйон	200 x 1 г
вершки 10%	100 x 1 г
цільнозернове борошно	30 x 1 г
сіль кухонна харчова	3 x 1 г
перець чорний мелений	3 x 1 г
італійські або прованські трави	3 x 1 г

Спосіб приготування

Квасолю замочити на 8 годин або на ніч у теплій воді. Потім промити, відварити до готовності (30-40 хвилин). Воду за 10-15 хв. до закінчення варіння підсолити. Дати трохи охолонути і злити воду.

Селеру (100 г) почистити, порізати на шматки, відварити до готовності (близько 15 хвилин). Відвар злити в окремий стакан.

Квасолю і селеру подрібнити блендером в пюре, додаючи спеції, олію (близько 20 мл) та трохи відвару, щоб довести його до потрібної консистенції.

Цибулю, часник, моркву, селеру і гриби порізати.

Обсмажити на олії (10 мл) на маленькому вогні цибулю та часник протягом 3-5 хвилин. Додати моркву, селеру і печериці. Смажити ще 2-3 хвилини.

Додати спеції, бульйон і тушкувати 7-10 хвилин під кришкою. Додати борошно і перемішати. Потім влити вершки (можна кокосові, тоді страва буде веганська) і ще раз ретельно перемішати. Залишити на середньому вогні без кришки на декілька хвилин (щоб підлива загусла).

Kатегорія

Харчові цінності

fiber_manual_record Білки

fiber_manual_record Вуглеводи

fiber_manual_record Жири

fiber_manual_record Білки

fiber_manual_record Вуглеводи

fiber_manual_record Цукор

fiber_manual_record Жири

fiber_manual_record

Насичені жирні кислоти

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Енергія	1,288 ккал.
Білки	70 г
Вуглеводи	145 г
Цукор	12 г
Жири	51 г
Насичені жирні кислоти	0.06 г
Транс-жирні кислоти	0 г
Моно-ненасичені	0 г
Поліненасичені	0 г
Холостерин	0 мг
Волокна	5 г
Сіль	6 г
Вода	0 г
Кальцій	137 мг
PHE	3,415 мг

Енергія	{{recipe.energy}} кДж- {{recipe.energy}} ккал.-
Білки	{{recipe.protein}} г-
Вуглеводи	{{recipe.carbohydrate}} г-
Цукор	{{recipe.sugar}} г-
Жири	{{recipe.fat}} г-
Насичені жирні кислоти	{{recipe.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирні кислоти	{{recipe.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасичені	{{recipe.monoSaturated}} г-
Поліненасичені	{{recipe.polySaturated}} г-
Холостерин	{{recipe.cholesterol}} мг-
Волокна	{{recipe.fiber}} г-
Сіль	{{recipe.salt}} г-
Вода	{{recipe.water}} г-
Кальцій	{{recipe.calcium}} мг-
PHE	{{recipe.phe}} мг

Переглянути всі відповіді

страв в нашій базі даних

доданих у раціон вчора

зареєстровано в Таблиці калорійності