Світі - калорійність

Хімічний склад і калорійність світі

Екзотичний фрукт світі було отримано в результаті схрещування помело і білого грейпфрута. Він належить до роду цитрусових, має круглу форму і товсту щільну шкірку зеленого кольору. Під шкіркою міститься їстівна м'якоть, що складається зі щільно прилеглих одна до одної часточок. Кожна часточка вкрита щільною напівпрозорою плівкою. Під нею знаходиться світло-жовта або зеленувата м'якоть із невеликими світлими кісточками. Вона містить багато соку, має приємний солодкий смак з невеликими нотками гіркоти і виділяє легкий цитрусовий аромат. Плоди світі за розміром такі ж як апельсини.

Скільки калорій у світі? У 100 г фрукта міститься всього 58 ккал, не більше 1 г білків, близько 0,2 г жирів і 9 г вуглеводів. У хімічному складі світі багато вітаміну C і натуральніх антиоксидантів. М'якоть плоду багата калієм, фосфором, магнієм та ефірними оліями. Світі містить клітковину та фермент, який здатен розщеплювати жири.

Корисні властивості та шкода світі

Світі, калорійність якого точно не завдасть шкоди фігурі, можна їсти під час дієт для схуднення. Регулярне вживання плоду зміцнює імунітет, допомагає швидше вилікувати застуду. Світі корисно вводити в раціон для профілактики тромбозу і хвороб серця. У ньому містяться хімічні елементи, які знижують рівень поганого холестерину і покращують кровообіг. Світі рекомендується їсти для профілактики та боротьби з набряками, оскільки він допомагає нормалізувати водний баланс в організмі.

Фрукт підходить для дитячого раціону. Завдяки наявності антиоксидантів у складі світі він прискорює регенерацію пошкоджених тканин організму, сповільнює процеси старіння і покращує зовнішній вигляд шкірних покривів. Світі можна не тільки їсти, а й використовувати для приготування косметичних масок, кремів. Вони знімають запалення шкіри, усувають висип і розгладжують зморшки, зволожують і надають пружності. Плоди добре нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів.

Клітковина в складі світі сприяє м'якому очищенню кишківника від токсинів. Фрукт корисно їсти для профілактики безсоння і поліпшення настрою. Сік світі має тонізувальні властивості, надаючи організму заряд енергії та бадьорості.

Незважаючи на невелику калорійність фрукта світі, зловживати ним не рекомендується. У великих кількостях продукт може викликати дискомфорт у шлунку. Людям із запальними захворюваннями органів травлення і нирок світі протипоказаний. Плоди не можна вводити в раціон у разі підвищеної кислотності, оскільки в ньому містяться речовини, що подразнюють слизову оболонку шлунка.

Застосування світі в кулінарії

Фрукт світі, калорійність якого зовсім невелика, можна їсти як самостійний продукт у проміжках між основними прийомами їжі. Плід очищають від зовнішньої щільної шкірки і розділяють на часточки. Можна просто розрізати фрукт навпіл і діставати їстівну м'якоть чайною ложкою.

Скибочки світі добре поєднуються з морозивом і мусовими десертами, використовуються для прикрашання тортів і тістечок. Зі світі готують соки і вітамінні салати, оскільки його смак відмінно комбінується практично з усіма фруктами. З м'якоті світі можна приготувати кисло-солодкий соус до м'яса або птиці. У кондитерському мистецтві з плодів роблять варення, джеми та цукати, додають їх у начинку для солодкої випічки.

Використовуючи для приготування страв світі фрукт, калорійність продукту потрібно додавати до харчової цінності інших інгредієнтів.