menu
menu
search close
account
Страви Вітаміни Мінерали Вплив на здоров'я Неправильна їжа Емульгатори

Супи

Супи відносяться до перших страв і, зазвичай, мають доволі помірну калорійність за рахунок великої кількості рідини. Вони можуть бути декількох типів: рідкі, густі і супи-пюре. Серед цих типів супи діляться на овочеві, з крупами, яйцями, на основі птиці, м’яса, риби або бобових.

Скільки калорій у супах?

Все залежить від інгредієнтів і бульйону. Таблиця калорійності супів для орієнтиру така:

• близько 35-50 ккал / 100 г: пісні супи з мінімальною кількістю жирів;
• близько 50-70 ккал / 100 г: рідкі супи з картоплею, бобовими, крупами або з нежирною птицею, а також супи-пюре з картоплею;
• від 70 до 100 ккал / 100 г: супи з крупами, бобовими і м’ясом (яловичини, телятини, птиці зі шкіркою);
• від 80 до 150 ккал / 100 г: наваристі супи (на бульйоні з жирного м’яса), супи-пюре з вершками, жирними сирами, вершковим маслом тощо.

Слід враховувати, що це вказана калорійність на 100 г разом із рідиною. Але стандартна порція, зазвичай, 300 г, не враховуючи додатково хлібу або хлібців.

Цікавий факт : найпопулярніший суп у світі – гаспачо. Саме цей іспанський холодний суп з перетертих томатів подають у більшості ресторанів. В ТОП-5 за популярністю входить також італійський мінестроне, тайський том ям, французький цибулевий суп і грузинський харчо.

Що впливає на калорійність супів?

На енергетичну цінність супів впливає бульйон (овочевий, рибний чи м’ясний), складники і додаткові жири. Так, наприклад, бульйон, зварений на курячому філе містить всього 12-15 ккал/100 мл (суто рідина), на птиці без шкірки 36 ккал, а на стегенці чи ніжці зі шкіркою – близько 50-60 ккал. Звісно, дані приблизні, адже залежать від співвідношення води та м’яса.

Чи можна супи під час схуднення

Авжеж, адже вони корисні і містять клітковину з овочів. Але краще обирати варіанти на нежирному бульйоні. Також слід враховувати кількість макаронів або круп, якщо вони ідуть в складі, і додатків (хлібу, хлібців).

Шкода супів

За наявності надмірної ваги і тим, хто притримується здорового харчування, не слід їсти жирні, калорійні супи (з гуски, свинини), а також на основі плавлених сирків, шліфованого рису, овочевої засмажки, з копченим м’ясом, ковбасками чи беконом. Ці страви слід виключити і тим, в кого є хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту.

Оригінальні рецепти малокалорійних супів

• крем-суп на нежирному курячому бульйоні з морквою, гарбузом і цибулею, заправлений часником, свіжим імбиром та пармезаном;
• фінський суп з лососем (підійде і «супова» частина – хребет), картоплею, морквою, цибулею, нежирними вершками і спеціями;
• суп з червоною сочевицею, запеченим солодким перцем, в’яленими томатами і перцем чилі (прикрашається зазвичай грінками, можна з цільнозернового хліба).
Значення в таблиці вказано на 100 г їжі.
search
Все Молочні продукти та яйця Йогурт Сири Сир Плавлений Сир Яйця Питний йогурт Молоко Сметана М'ясо та риба М'ясо птиці Яловичина і свинина Інше м'ясо Ковбаси та паштети Риба та морепродукти Фрукти Свіжі фрукти Сухофрукти Компоти і закуски Мармелади і джеми Заморожені фрукти Овочі, бобові та гриби Свіжі овочі Заморожені овочі Консервовані овочі Гриби Бобові Печиво та спреди Солоне печиво Солодке печиво Тістечка і печиво Cпреди Хлібобулочні вироби Макаронні вироби Рис Борошна Інші зернові продукти Корисна їжа Мюслі та пластівці Альтернативи м'яса та молока Делікатеси Солодощі Солоний корм Цукерки Морозиво Горіхи і насіння Страви Салати Фастфуд Готові страви Супи Соуси Домішки Напої Алкогольні напої Безалкогольні напої Розчинні напої Різне Жир Прянощі і спеції Інше Біопродукти Харчові добавки
фільтр keyboard_arrow_down фільтр keyboard_arrow_up
Кількість: Енергія (ккал.кДж) Білки Вуглеводи Жири Волокна
мін:
макс:
search
{{item.title}} [Вплив на здоров'я] [Неправильна їжа] [Вітаміни] [Мінерали] [Емульгатори] [Інші]
{{t.title}}
[Вплив на здоров'я] [Неправильна їжа] [Вітаміни] [Мінерали] [Емульгатори] [Інші]
Назва Енергія () Білки (г) Вуглеводи (г) Жири (г) Волокна (г)
Назва Енергія (ккал.кДж) Білки (г) Вуглеводи (г) Жири (г) Волокна (г)
{{f.energy}} {{f.protein}} {{f.carbohydrate}} {{f.fat}} {{f.fiber}}
На сторінку:
{{o}}
{{paginationStart()}} - {{paginationLimit()}} з  {{foodstuff.count}}
keyboard_arrow_left
1
{{query.page}}
keyboard_arrow_right
Вітаміни
{{item.title}}
{{item.title}}
Мінерали
{{item.title}}
{{item.title}}
Вплив на здоров'я
{{item.title}}
{{item.title}}
Неправильна їжа
{{item.title}}
{{item.title}}
Емульгатори
{{item.title}}
keyboard_arrow_down keyboard_arrow_up
{{i.title}}
{{i.title}} {{i.description}}
Страви Вітаміни Мінерали Вплив на здоров'я Неправильна їжа Емульгатори
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
страв в нашій базі даних
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
доданих у раціон вчора
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
зареєстровано в Таблиці калорійності